Barolo DOCG "Sottocastello di Novello" 2009 in vendita

Il Barolo DOCG "Sottocastello di Novello" 2009 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Ca' Viola produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2009 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.
Affinamento: 24 mesi in botte grande 12 mesi in vasche di cemento non vetrificate.

Presentazione

L'annata 2009 presenta un profilo aromatico complesso, caratterizzato da note di frutta secca con leggeri sentori di mesquite, un tocco di tè nero, arancia caramellata e eucalipto che conferiscono un'elevata persistenza. In bocca, emerge un gusto pieno con tannini strutturati, adatti ad accompagnare piatti elaborati come la spalla di maiale affumicata.