Barolo DOCG "Casa Matè" 2017 in vendita

Il Barolo DOCG "Casa Matè" 2017 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Elio Grasso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2017 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo nebbiolo.
Affinamento: botte grande.

Presentazione

La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè comprende una fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, con rimontaggi quotidiani. Successivamente, si procede alla fermentazione malolattica. Il vino matura in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. L'imbottigliamento avviene generalmente ad agosto, seguito da un periodo di affinamento in cantina di 8-10 mesi prima della commercializzazione.