Barolo DOCG "Casa Matè" 2018 magnum in vendita

Il Barolo DOCG "Casa Matè" 2018 magnum è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Elio Grasso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 1,50 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2018 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo nebbiolo.
Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di slavonia poi 8 10 mesi in.

Presentazione

La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè si svolge con fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inossidabile a temperatura regolabile, implementando rimontaggi giornalieri. Successivamente, la fermentazione malolattica viene condotta, seguita da un affinamento in botti di rovere proveniente dalla regione di Slavonia, con una capacità di 25 ettolitri. L'imbottigliamento, solitamente effettuato ad agosto, precede un periodo di ulteriore riposo in cantina di 8-10 mesi prima della commercializzazione.