Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2018 in vendita

Il Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2018 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Elio Grasso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2018 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo nebbiolo.
Affinamento: botte grande.

Presentazione

La vinificazione del Barolo Gavarini Chiniera inizia con la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per estrarre al meglio i polifenoli dalle uve. Successivamente, si procede alla fermentazione malolattica, che conferisce al vino morbidezza e complessità. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, che donano al vino note di vaniglia, spezie e terra. Dopo l'imbottigliamento, generalmente ad agosto, il vino riposa in cantina per 8-10 mesi, permettendo una maggiore integrazione dei sapori e una maggiore struttura.