Barolo DOCG "Monclivio" 2019 in vendita

Il Barolo DOCG "Monclivio" 2019 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Enrico Serafino produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2019 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo nebbiolo.

Presentazione

Il Barolo DOCG "Monclivio" di Enrico Serafino presenta un profilo aromatico complesso, caratterizzato da note di frutti rossi maturi, spezie e sentori terrosi. La sua struttura è potente ma elegante, con una buona acidità che bilancia l'abbondanza tannica. L'elevato potenziale di invecchiamento lo rende ideale per accompagnare piatti elaborati a base di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. La sua produzione rispecchia un approccio viticolo sostenibile, che privilegia la selezione rigorosa delle uve Nebbiolo provenienti da vigneti situati nei comuni di Serralunga d'Alba, La Morra e Monforte d'Alba, nel cuore della denominazione Barolo. La vinificazione avviene tramite tecniche artigianali, che comprendono la raccolta manuale, la fermentazione parziale in acciaio inox e parziale in tini di legno, a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per 22 mesi in botti di rovere, contribuendo a raffinare le sue caratteristiche organolettiche e a imprimere al prodotto un'identità distintiva. Il Barolo DOCG "Monclivio" rappresenta un'espressione autentica del terroir piemontese, frutto dell'esperienza e dell'attenzione alla qualità che caratterizzano la cantina Enrico Serafino.