Barolo DOCG Castelletto 2016 in vendita

Il Barolo DOCG Castelletto 2016 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Fortemasso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2016 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.
Affinamento: in barrique.

Presentazione

Il Barolo Castelletto di Fortemasso incarna l'essenza del territorio, distinguendosi per eleganza. Proveniente da un vigneto a Castelletto con esposizione est/sud-est e terreno sabbioso-calcareo, il vino beneficia di un sistema d'allevamento "guyot" con 4000 piante per ettaro, garantendo una produzione limitata a 7 tonnellate per ettaro. La vendemmia manuale in cassette da 20 kg assicura la massima cura. Il risultato è un vino di forte personalità, ampio, aromatico e intenso con buona acidità. Al naso, presenta note di viola, spezie, fieno e liquirizia. Il gusto è armonico, pieno, leggermente asciutto con un finale persistente e complesso, caratterizzato dalla liquirizia. Nei primi anni, si abbina a primi piatti con sughi di carne, paste ripiene e secondi piatti saporiti come brasati e stufati di cacciagione. Accompagna formaggi a pasta dura di medio lungo affinamento. Dopo 10-15 anni, raggiunge la sua massima espressione con formaggi di lunga stagionatura, preparazioni al tartufo e, grazie alla sua complessità, si presta anche come vino da meditazione.