Barolo DOCG Cannubi 2019 in vendita

Il Barolo DOCG Cannubi 2019 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Francesco Rinaldi produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2019 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo nebbiolo.
Affinamento: almeno tre anni avviene in botti di rovere di slavonia di grande capacità 5 000 l.

Presentazione

Formaggi stagionati, Pasta sugo di carne, Selvaggina, Carne rossa in umido, Carne arrosto e grigliata. Il Barolo Cannubi di Francesco Rinaldi proviene dalla cru Cannubi, considerata la migliore nella denominazione Barolo. Questo vino, caratterizzato da grande austerità, si distingue per la sua eleganza e i profumi complessi. Cannubi, menzionato per la prima volta in etichetta nel 1752, precedentemente all'istituzione della denominazione del Barolo e all'inserimento del termine stesso sulle etichette. Alla vista presenta un colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet aromatico si caratterizza per profumi di ciliegia in confettura, cannella, fragola matura, pellame, spezie, fiori appassiti, radice di liquirizia e note minerali. Il gusto è rigoroso, armonico, con tannini astringenti. La freschezza è ben bilanciata e gradevole. Si abbina ottimamente con sughi di carne, selvaggina e formaggio stagionato. A tutto pasto, si accompagna con carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi. Il Barolo Cannubi di Francesco Rinaldi & Figli, proveniente dall'omonimo vigneto del comune di Barolo, è un cru unico. È capace di produrre vini di grande classicità, caratterizzati da un'austerità e una generosità che si intensificano con gli anni. La vinificazione prevede l'utilizzo di vasche di cemento seguite da una maturazione di almeno tre anni in botti di media e grande capacità.