Barolo DOCG "Serra" 2018 in vendita

Il Barolo DOCG "Serra" 2018 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Giovanni Rosso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2018 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.
Affinamento: l'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della foresta di fontainebleau per un periodo di 36 mesi.

Presentazione

L'olfatto rivela una complessa sinergia olfattiva. Inizialmente austere note di mora, frutti di sottobosco, caffè e liquirizia emergono, lasciando spazio a sfumature floreali di viola e frutti rossi come ciliegia e lampone. Una trama balsamica pervade il bouquet sin dall'inizio e si evolve nel tempo. Il gusto è caratterizzato da potenza e struttura, con un sapore sapido e tannini fitti ma ben definiti. La persistenza è lunga. L'abbinamento ideale prevede piatti di carne robusta come agnello al ginepro, lepre al civet e stracotto piemontese. La temperatura di servizio ideale è compresa tra 16°C e 18°C.