Barolo DOCG "Vigna Colonnello" 2008 in vendita

Il Barolo DOCG "Vigna Colonnello" 2008 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Marchesi Antinori Prunotto produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2008 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.

Presentazione

L'intero processo produttivo del vino ha coinvolto una fase iniziale di pigiatura delle uve, con un diraspamento del 65%. La macerazione, effettuata in serbatoi di acciaio inox, è durata circa 15 giorni a una temperatura massima di 30°C. La fermentazione malolattica si è completata prima dell'arrivo della primavera. La stagionatura è avvenuta in barriques di rovere francese di diverse dimensioni per un periodo di 18 mesi, seguita da un ulteriore invecchiamento di 24 mesi in contenitori di acciaio. Prima della commercializzazione, il vino ha subìto un ulteriore affinamento in bottiglia per 24 mesi.