Barolo DOCG Mariondino 2019 in vendita

Il Barolo DOCG Mariondino 2019 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Parusso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2019 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.
Affinamento: in piccole botti di rovere per minimo 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

Presentazione

Uve Nebbiolo provenienti da vigneti di Castiglione Falletto, in particolare località Mariondino, sottoposte a pigiatura delicata. Segue una prolungata macerazione, durante la quale la fermentazione alcolica, guidata da lieviti autoctoni, si realizza senza aggiunta di solfiti. Il processo è monitorato attentamente per ottimizzare tempi di macerazione e temperatura.