Barolo DOCG Mosconi 2018 in vendita

Il Barolo DOCG Mosconi 2018 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Parusso produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2018 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.
Affinamento: in piccole botti di rovere per minimo 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.

Presentazione

Il vino deriva da uve Nebbiolo coltivate a Monforte d'Alba, in particolare nella zona denominata Mosconi. La vinificazione prevede una pigiatura delicata seguita da una prolungata macerazione. La fermentazione alcolica è di tipo spontaneo, con l'impiego di lieviti autoctoni, senza l'aggiunta di solfiti. Il processo è monitorato con attenzione, controllando i tempi di macerazione e la temperatura.