Barolo DOCG Cannubi 2020 in vendita

Il Barolo DOCG Cannubi 2020 è un rosso fermo prodotto senza aggiunta di zuccheri di dosaggio. Poderi Luigi Einaudi produce questo vino in Piemonte ed il formato della bottiglia è 0,75 litri.
Il vino, in etichetta, riporta l'annata 2020 che indica anche il millesimo. Nel suo uvaggio troviamo Nebbiolo.
Affinamento: 18 mesi in piccole botti 12 mesi in botti grandi poi un lungo riposo in.

Presentazione

Il Barolo “Cannubi” di Podere Luigi Einaudi proviene da Dogliani, in Piemonte, un territorio rinomato per i suoi rossi pregiati. L'azienda, fondata nel 1915 da Luigi Einaudi, ha una storia familiare che si estende per diverse generazioni, ciascuna con la propria dedizione alla produzione di vini di qualità. Roberto, figlio di Luigi, ha ereditato l'azienda e, in seguito, la figlia Paola e il suo partner hanno continuato la tradizione, implementando ulteriormente la qualità dei vini. Oggi Matteo, nipote di Roberto, guida Podere Luigi Einaudi, mantenendo l'impegno verso l'eccellenza. Le uve Nebbiolo per il “Cannubi” provengono da vigneti situati a 220 metri sul livello del mare con esposizione sud-est, che favorisce l'irraggiamento solare. Il suolo, composto da pietra marnosa, sabbia e un clima caratterizzato da inverni rigidi e estati calde contribuiscono alla complessità del vino. La produzione prevede la raccolta manuale e la fermentazione in acciaio e cemento, seguita da una macerazione e svinatura. L'affinamento avviene in legno per 18 mesi e in bottiglia per un periodo prolungato. Il risultato è un vino rosso intenso, dal colore granato con riflessi. Il bouquet è ricco di frutta rossa, note speziate e goudron. Al palato è robusto, elegante, con tannini ben integrati. La persistenza finale è lunga e offre un'esperienza gustativa appagante. Il “Cannubi” si abbina perfettamente a tagli di carne della tradizione piemontese, cacciagione locale, carne rossa in umido e formaggi stagionati. È un vino di grande classe, ideale per occasioni speciali, che incarna l'eccellenza delle Langhe.