Vini Elio Grasso
Vini Barolo DOCG
Vini Barolo DOCG
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, rimontaggi giornalieri. Affinamento in barriques di rovere francese, riposo in cantina di 18-24 mesi.
Fermentazione alcolica controllata, rimontaggi giornalieri, affinamento in botti di Slavonia, riposo in cantina prima della commercializzazione.
Fermentazione alcolica controllata, malolattica in botti di rovere, affinamento in cantina.
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in botti di rovere di Slavonia e ulteriore riposo in cantina.
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, rimontaggi giornalieri, affinamento in botti di rovere di Slavonia, riposo in cantina per 8-10 mesi.
Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, rimontaggi giornalieri, affinamento in barriques di rovere francese, riposo in cantina di 18-24 mesi.
Fermentazione controllata, affinamento in botti di Slavonia, riposo in cantina.
